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之前同事在進口水果批發宅配網上買了一種很可愛的小香蕉,短短的,大概只有一根手指長,沒想到她男朋友一次就啃了四根,這麼小的香蕉有好吃到這種程度??實在太令人有印象了XDD,剛好逢季節限定,想說最主要的產期應該會最好吃吧!我也要跟團來看看這個神祕的小香蕉!

打開來時候第一印象是”肥肥短短的~豪可愛~好迷你喔!” 每一根長度大約是兩個拇指長,看起來有點像芭蕉,原來它的正確名稱是「旦蕉」啦!也有人叫它「雞蛋蕉、甜蕉、一口蕉、小米蕉、皇帝蕉」。就像是我們孰悉的一般香蕉照到了迷你燈,瞬間縮小成手指甜不辣的尺寸。

進口水果批發宅配網很貼心地在紙箱上頭貼上QRcode貼紙,只要掃一下就可以看到水果的資料,上面也有說明食用方式。(現在都講求數位化服務,看到上面的QRcode貼紙不禁感觸,要做生意真的頭腦要轉很快耶,不然像我這種對水果霧煞煞的人,就會一直想打電話問客服,有了這張貼紙真的省人力不少。)

水果批發宅配
谷哥了一下,旦蕉原產地是在越南和泰國,經過研究改良後現在也很適應台灣栽種,不過因為抗病性不強,所以無法普遍推廣,所以是極為稀少的產品。它的營養價值也非常高,含豐富的膳食纖維、果膠、維生素A、C、E和鉀、鐵等營養成分,對人體健康幫助非常大。

進口水果批發宅配網送來的時候有一些還是帶點綠色的,不需要催熟就會自行黃化,看到香蕉皮轉黃色了以後,就可以開吃啦!。

脫下薄薄的香蕉皮,外觀顏色呈現淡黃色,很漂亮,咬下去果肉是和蛋黃一樣的橙黃色,甜中帶著香氣~口感吃下去就是「滑潤」、「綿密中帶Q」,和台灣傳統軟軟糯糯的香蕉口感完全不同,難怪受到這麼多人喜愛。而且旦蕉滿耐放的,大約可以擺一個禮拜沒問題,之前不喜歡買香蕉就是因為擺兩、三天沒吃馬上就會開始發黑、皮裂開,吸引了一堆果蠅來。

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想換換口味的也可以來個變化,泰國就有很多道是用蕉做成的料理。我們家小朋友就特別喜歡吃「炸香蕉」,這也是偶爾在夜市裡面會出現的料理,其實作法無敵簡單,自己diy更健康美味。

熟成的旦蕉覺得太大塊可以切塊,均勻裹上芝麻麵糊,下鍋用大火油炸,可以灑上一點海鹽增添風味,可以吃到外層麵糊的香酥脆,香蕉受熱後裡面的膠質會讓內餡變的軟Q軟Q,芝麻香氣和旦蕉的甜味混合在口中特別的搭,當做餐前小點心零食很不錯。

還有一種是我很愛的香蕉煎餅,用奶油來煎餅皮(製作材料和過程我就不寫了,有興趣的可以上網找食譜),口感是外酥~內軟,淋上煉乳或是巧克力醬無敵好吃,喜歡吃豐富一點的還可以加顆蛋,再配上泰式奶茶或是凍檸茶,就是泰國小攤的味道,好想喊聲「Sawadica」啊!雖然是標準的增肥甜點,但偶爾放縱一下寵愛甜點胃,就是幸福😊

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